固体酸amberlyst15催化法合成油酸单甘脂
来源: 南大合成   发布时间: 2015-12-08 09:18   4108 次浏览   大小:  16px  14px  12px
通过油酸和丙酮缩甘油的酶法酯化合成油酸丙酮缩甘油,再将油酸丙酮缩甘油在amberlyst15固体酸树脂催化剂的催化下合成油酸单甘油酯,然后将合成的粗品在正己烷中结晶和水洗后得到纯净的油酸单甘酯产品。具体油酸单甘酯的合成工艺是:70克的油酸丙酮缩甘油粗产物和400毫升的甲醇混合,加入6克amberlyst15固体酸磺酸树脂为催化剂,在常温下反应24小时,反应结束后,过滤除去amberlyst15树脂催化剂,旋转蒸发除去甲醇,
 

固体酸amberlyst15催化法合成油酸单甘脂

单甘脂是一种非离子型表面活性剂和乳化剂,主要应用于食品、医药和化妆品工业,在美国和欧洲,是被认为最安全的食品添加剂,此外,单甘脂还是合成结构甘三酯、磷脂和糖脂的起始原料。通常单甘脂是通过天然油脂的甘油解、游离脂肪酸和甘油的酶法酯化合成。比较绿色的合成方法是:通过油酸和丙酮缩甘油的酶法酯化合成油酸丙酮缩甘油,再将油酸丙酮缩甘油在amberlyst15固体酸树脂催化剂的催化下合成油酸单甘油酯,然后将合成的粗品在正己烷中结晶和水洗后得到纯净的油酸单甘酯产品。具体油酸单甘酯的合成工艺是:70克的油酸丙酮缩甘油粗产物和400毫升的甲醇混合,加入6amberlyst15固体酸磺酸树脂为催化剂,在常温下反应24小时,反应结束后,过滤除去amberlyst15树脂催化剂,旋转蒸发除去甲醇,得到油酸单甘酯粗品,衍生化后经气相色谱测定含量。

amberlyst15催化反应温度对油酸丙酮缩甘油酯化成油酸单甘酯反应的影响

合成后进行纯化,首先是将油酸单甘酯粗品与正己烷混合,并在-30度结晶,真空抽滤分离固液相,重复上述步骤几次,直到完全除去油酸、油酸甲酯和油酸丙酮缩甘油,合并得到的固体晶体,再将结晶化纯化的油酸单甘酯水洗去除甘油,干燥后得到油酸单甘酯产品。